Ruisheng-yritys on sitoutunut uusien terveellisten makeutusaineiden kehittämiseen ja edistämiseen. Yrityksen äskettäin lanseeratun psikoosituotteet, Psicose, on erityinen tehtävä verensokerin ja muiden ihmisten terveydelle hyödyllisten säätelyyn, ja sitä on arvioitu elintarviketeollisuuden potentiaalisimmaksi sakkaroosin korvikkeeksi. Psicose kuuden hiilen niukana ketoosina ja lähes nollakalorisena on ihanteellinen ja terveellinen elintarvikelisäaine.
Psicose valmistetaan maissista tai sokerijuurikkaasta uutetusta fruktoosista. Psicose on luonnontuote, jolla on korkea turvallisuus. Sen rakenne on vakaa ja sitä voidaan käyttää erilaisissa jälkiruoissa, erityisesti leivontatuotteissa, mikä saattaa parantaa kakkujen laatua.
Tällä hetkellä on olemassa useita päätyyppejä makeutusaineita, suuritehoisia makeutusaineita, tärkkelyksiä, sokerialkoholeja ja oligosakkarideja. Korkea makeus ja tärkkelyssokeri ovat vain makeutusaineita, sokerialkoholeilla ja oligosakkarideilla on joitain terveydenhoitotehtäviä, ja niitä käytetään usein joissakin korkealaatuisissa tuotteissa. Yleisimmät oligosakkaridien mainokset ovat bifidot, prebiootit ja vastaavat.
Runsaat makeutusaineet sisältävät steviaa, sukraloosia, acesamia, aspartaamia, lakritsamakeaa, sakariininatriumia, syklamaattia, neotaamia, mohan-hedelmämakeaa ja niin edelleen. Makeus on yleensä kymmeniä-satoja kertoja sakkaroosia, lisättävän ruoan määrä on hyvin pieni, mutta hinta on kallis.
Tärkkelyssokereita ovat glukoosi, maltoosi, korkeafruktoosisiirappi ja fruktoosi. Tärkkelyssokerissa on yleensä siirappia ja kiteistä sokeria kahdessa tilassa. Tärkkelyssokeri on yleensä yhtä makea kuin sakkaroosi tai hieman vähemmän makea kuin sakkaroosi, joka on halvempaa kuin sakkaroosi. Tällä hetkellä sakkaroosin korvausvaikutus on ilmeinen erityisesti juomissa. Niistä kiteinen fruktoosi on ainoa terveydenhuoltotehtävässä oleva tärkkelyssokeri, koska se ei osallistu verensokerin aineenvaihduntaan.
Sokerialkoholeja ovat mannitoli, sorbitoli, erytritoli, maltitoli, ksylitoli ja isomaltoli. Sokerialkoholit ovat yleensä vähemmän makeita kuin sakkaroosi, mutta niillä on terveyshyötyjä. Tunnetuin on ksylitoli, joka ehkäisee hampaiden reikiintymistä.
Oligosakkarideissa on soijapapuoligosakkarideja, galaktoosioligosakkarideja, ksyloosioligosakkarideja, fruktoosioligosakkarideja, isomaltoosioligosakkarideja ja niin edelleen. Makeus on myös vähemmän kuin sakkaroosi, mutta terveysvaikutus on vahvin
Ruisheng-yhtiö myy tällä hetkellä makeutusaineita, mukaan lukien stevia-glykosideja, aspartaamia, trehaloosia, erytritolia, ksylo-oligosakkarideja, sukraloosia, neotaamia jne.
Postitusaika: 24.7.2021