Kuivattu sieni
TUOTTEEN NIMI JA KUVAT:
100% luonnollinen dehydratoitu / kuivattu AD-sienihiutale
TUOTTEEN KUVAUS:
Samppanja sienet (Agaricus bisporus), joita kutsutaan myös "valkoiseksi napiksi", ovat sieniä, joita koko maailman kuluttajat syövät yleisimmin. Niitä on viljelty 1700-luvun alusta lähtien Euroopassa, vaikka onkin todisteita siitä, että ne ovat kotoisin Pohjois-Amerikan metsistä.
Viipaloidut samppanjansiememme korjataan ja puhdistetaan, sitten viipaloidaan ja kuivataan ilman säilöntäaineita.
TOIMINNOT:
Kun kuivatut samppanjasieniä kostutetaan kunnolla, ne näyttävät, kypsyvät ja maistuvat aivan kuten tuoreet, etenkin sovelluksissa, joissa ne ovat keitetyt.
KÄYTTÖ:
Champignon Mushroomsin lempeällä maulla ja kiinteällä, lihaisella tekstuurilla on laaja vetovoima ja ne soveltuvat moniin eri sovelluksiin. Niitä käytetään usein raaka salaateissa, lisätään täytteenä pizzaan, heitetään sekoitettuna paistamiseen tai keitetään kastikkeissa kaikkeen pastasta paistettuun lihaan.
ANTURIVAATIMUKSET:
| Aistinvarainen ominaisuus | Kuvaus | ||
| Ulkonäkö / väri | Luonnonvihreä | ||
| Aromi / maku | Tyypillinen sieni, ei vieraita hajuja tai makua |
FYSIKAALISET JA KEMIALLISET VAATIMUKSET:
| Muoto / koko | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Koko voidaan räätälöidä |
||
| Ainekset | 100% luonnollinen sieni, ilman lisäaineita ja kantajia. |
||
| Kosteus | ≦ 8,0% | ||
| Tuhkaa yhteensä | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGINEN ARVIO:
| Kokonaislautasmäärä | <1000 pmy / g | ||
| Coli-muodot | <500 cfu / g | ||
| Hiiva ja hometta yhteensä | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatiivinen | ||
| Staphylococcus | Negatiivinen |
PAKKAAMINEN JA LATAAMINEN:
Tuotteet toimitetaan suuritiheyksisissä polyetyleenipusseissa ja aaltopahvikoteloissa. Pakkausmateriaalin on oltava elintarvikelaatuista, sopivaa sisällön suojaamiseen ja säilyttämiseen. Kaikki pakkaukset on teipattava tai liimattu. Niittejä ei saa käyttää.
a. Pienet pussit: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg jne
b. Irtotavarapakkaus: 10-25 kg / laatikko, joka on vuorattu elintarvikekäyttöisellä muovipussilla
c. Muita pakkauksia asiakkaan pyynnöstä
d. Pakkauskoko: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Kontin lastaus: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
MERKINNÄT:
Pakkaustarra sisältää: Tuotteen nimi, tuotekoodi, eränumero, kokonaispaino, nettopaino, valmistuspäivä, viimeinen käyttöpäivä ja säilytysolosuhteet.
SÄILYTYSOLOSUHTEET:
Olisi suljettava ja varastoitava kuormalavalle, poispäin seinästä ja maasta, puhtaissa, kuivissa, viileissä ja ilmastoiduissa olosuhteissa ilman muita hajusteita, alle 22 ℃ （72 ℉） lämpötilassa ja alle 65%: n suhteellisessa kosteudessa (RH <65 %).
Hyllyn elämä:
12 kuukautta normaalissa lämpötilassa; 24 kuukautta valmistuspäivästä suositelluissa varastointiolosuhteissa.
TODISTUKSET
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
